Cuajado Oriental

 

        

 Ingredientes 

• Pescado (cazón)
• Cebollin 
• Ajo
• Aji Dulce 
• Pimenton
• Perejil
• Sal, pimienta,color
• Huevos (6 ) 
• Aceite

     
      
       Preparaciön:
      Sancochar el cazón con la sal esmecharlo,picar cebollin, ajo, pimenton, aji dulce, en un sartén untar el acete hecchar todo lo que pico revolverlo dejar cocinar los aliños a fuego lento luego hechar el cazón revolver todo ponerle sal, pimienta y color taparlo a furgo lento y despues retirarlo. aparte batir los huevos unir todos, en un sartén recalentado con poco acete hechar toda la mezcla para hacer sespecie de una tortilla despues que este lista se pone en un plato grande se adorna con perejil.